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    郞艳兴奋的点头：“好啊好啊，真的呀？哈哈哈哈，我肯定好好干。”

    小伟说：“下面开店肯定需要一批技术支持，我想的是以你们为骨干，找一些技术好能接受这种模式的来建个部门，你们自己的店前期完全由公司来解决，你们就把这事帮我做好。等慢慢添人，再把你们换下来，完了你们就全心经营自己的店。”

    张桂芹点头说：“行，我怎么都行，听你的。”

    小伟说：“那行，那这事就这么定了，你们联络一下其他学员，看看还谁对这个有兴趣的，先自己报名吧，最后人要是不够用我再想办法。去红梅那表填一下。”

    郞艳说：“得多少人哪？”

    小伟说：“得二十来个人吧，得出差，到时候我们会和开店的学员签个协议，对你们出差期间的吃住安全这些方面进行一个规束。你们每个人有出差补贴，来回车票报销。”

    张桂芹说：“好些地方还没有总店儿呢，到时候别的怎么弄啊？”

    小伟说：“马上建，先把各省的分公司建起来，这个不要求懂技术，弄起来快。咱们喜都的房子都收拾差不多了，到时候总店一起开。

    冰城可能要慢点儿，先租个地方把公司成立起来吧。其实现在也只是在做准备，租房子，马上天冷了，有些活不能干了。”

    张桂芹说：“其实我感觉里面不用大弄，用木板隔就行，也不住人，隔不隔音结不结实的差别不大，轻巧，快，好看就行了。墙壁不好或者要拆的地方也一样，用木板或者布包起来就行了呗，冬天也能干，反正牌子挂起来机器摆上就能干活了。”

    小伟点头说：“你说的对，所以过几天就准备开始弄了，从辽东开始往北弄。咱们总店和大型直营我正在和家具厂那边商量，争取研究个固定的套路出来，让设计院给设计一下，以后开店就快了。个人的店还是得听他们自己的意见，尽量统一吧，这个不强求。”

    张桂芹和郞艳心里有了底，高高兴兴的下楼去了，小伟回到办公桌后面考虑事情。

    开个蛋糕店好像挺简单，但需要考虑的事情还是挺多的。

    物料就不说了，米面糖油蛋，除了面粉要用低筋（面包是高筋），糖要用绵糖以外没有别的要求。
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